Pfirsichtorte ohne Backen – Fruchtig & Einfach zubereitet

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Diese Pfirsichtorte ohne Backen ist einfach unwiderstehlich und perfekt für warme Tage. Mit ihrem knusprigen Keksboden, der cremigen Frischkäseschicht und den saftigen Pfirsichen ist sie ein Highlight für jede Kaffeetafel. Kein Backofen nötig und trotzdem voller Geschmack!

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten.

Butterkekse
Geschmolzene Butter
Pfirsiche aus der Dose (abgetropft)
Frischkäse
Schlagsahne
Vanillezucker
Zucker
Klarer Tortenguss

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das Gericht perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Schritt 1: Butterkekse fein zerbröseln.
Schritt 2: Mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken.
Schritt 3: Boden für mindestens 15 Minuten kalt stellen.
Schritt 4: Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Schritt 5: Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Schritt 6: Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
Schritt 7: Pfirsiche in Scheiben schneiden und dekorativ auf der Creme anordnen.
Schritt 8: Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und vorsichtig über die Pfirsiche geben.
Schritt 9: Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Ersatzmöglichkeiten

Hier zeige ich dir Alternativen zu einzelnen Zutaten, damit du das Rezept nach deinem Geschmack oder deinen Ernährungsbedürfnissen anpassen kannst.

Butterkekse: Vollkornkekse oder glutenfreie Kekse für eine gesündere Variante.
Frischkäse: Vegane Frischkäse-Alternativen aus Mandeln oder Soja verwenden.
Sahne: Pflanzliche Schlagcreme z. B. auf Kokos- oder Sojabasis.
Pfirsiche: Frische Pfirsiche oder andere Dosenfrüchte wie Mandarinen oder Ananas.

Variationen

Diese Vorschläge helfen dir, das Rezept kreativ zu variieren und an verschiedene Geschmäcker oder Anlässe anzupassen.

Würzig-fruchtig: Etwas Zimt in die Creme rühren für ein herbstliches Aroma.
Deluxe: Mit gehackten Pistazien oder Kokosflocken bestreuen.
Kinderfreundlich: Kleine Schokolinsen als Dekor zwischen den Pfirsichen.

Ausrüstung

Hier findest du Tipps zur idealen Ausstattung für die perfekte Zubereitung dieser Torte.

Springform: Eine 24 cm Springform ist ideal für dieses Rezept.
Mixer: Für die Frischkäsecreme ist ein Handmixer hilfreich.
Kekszerkleinerer: Ein Zerkleinerer oder ein Gefrierbeutel mit Nudelholz funktioniert für die Kekse.

Lagerung

Erfahre, wie du die Torte am besten aufbewahrst, damit sie frisch und lecker bleibt.

Lagere die Torte im Kühlschrank. Am besten bewahrst du sie in der Springform mit einem Deckel oder abgedeckt mit Frischhaltefolie auf. Sie hält sich gut 2-3 Tage. Früchte und Guss können sonst aufweichen.

Top-Tipp

Ein entscheidender Tipp, der dir hilft, die Torte besonders lecker zu machen.

Für extra Stabilität: Stelle die Torte über Nacht kalt. So zieht alles gut durch und der Tortenguss wird fest.

FAQ

Kann ich frische Pfirsiche statt Dosenfrüchte verwenden?

Ja, aber sie sollten sehr reif und saftig sein. Eventuell mit etwas Zucker bestreuen und ziehen lassen.

Kann ich die Torte einfrieren?

Nicht empfohlen, da sich Creme und Guss beim Auftauen trennen können

Wie lange dauert die Zubereitung?

Aktive Zeit ca. 20 Minuten, Kühlzeit mindestens 2 Stunden.

Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, z. B. Mandarinen, Erdbeeren oder Himbeeren passen hervorragend.

Kathis Genussküche