Pinsa mit Avocado & Lachs – Schnell & Edel

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Diese Pinsa mit Avocadocreme und geräuchertem Lachs ist die perfekte Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Frische und feinem Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als stilvoller Snack für Gäste.

Knusprige Pinsa mit Avocadocreme und geräuchertem Lachs

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier sind die Zutaten für dieses schnelle Gourmet-Gericht. Achte besonders auf eine reife Avocado für die perfekte Cremigkeit.

1 Pinsa-Boden
1 reife Avocado
100 g geräucherter Lachs
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Anleitung

So gelingt dir diese raffinierte Pinsa ganz einfach:

Vorheizen: Backofen auf 200°C vorheizen.
Backen: Pinsa-Boden 8–10 Minuten backen, bis er knusprig ist.
Zubereiten: Avocado mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Creme zerdrücken.
Abkühlen lassen: Pinsa aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
Bestreichen: Avocadocreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Belegen: Geräucherten Lachs darauf anrichten.
Servieren: In Stücke schneiden und genießen.

Ersatzmöglichkeiten

Passe das Rezept nach deinem Geschmack an:

Lachs → durch Räuchertofu oder gegrilltes Gemüse ersetzen
Pinsa → durch Fladenbrot oder Pizza-Teig
Avocado → durch Frischkäse oder Hummus

Variationen

Hier sind einige kreative Ideen:

Mit Rucola und Kirschtomaten für extra Frische
Mit pochiertem Ei für eine luxuriöse Variante
Mit Frischkäse unter der Avocadocreme für mehr Cremigkeit

Ausrüstung

Du brauchst nur wenige Küchenhelfer:

Backofen
Backblech
Gabel oder Mixer für die Avocadocreme
Messer & Schneidebrett

Ein Pizzastein kann die Pinsa besonders knusprig machen.

Lagerung

So bleibt deine Pinsa frisch:

Am besten frisch genießen
Reste im Kühlschrank: bis zu 1 Tag
Nicht zum Einfrieren geeignet

Top-Tipp

Gib den Lachs erst nach dem Backen auf die Pinsa – so bleibt er zart und behält seinen feinen Geschmack.

FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Pinsa und Pizza?

Pinsa hat einen luftigen, leichteren Teig und ist oft bekömmlicher als klassische Pizza.

Kann ich die Pinsa vorbereiten?

Ja, du kannst den Boden vorbacken und später frisch belegen.

Welche Avocado ist am besten geeignet?

Reife Hass-Avocados sind besonders cremig und aromatisch.

Kann ich das Gericht warm servieren?

Die Basis ist warm, der Belag wird frisch darauf gegeben – so entsteht der perfekte Kontrast.

Pinsa mit Avocadocreme und geräuchertem Lachs

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Knusprige Pinsa belegt mit cremiger Avocado und feinem geräuchertem Lachs. Ein elegantes und schnelles Gericht für besondere Anlässe oder ein leichtes Abendessen.

Author: Kathis Genussküche
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Ingredients

1 Pinsa-Boden
1 reife Avocado
100 g geräucherter Lachs
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Backofen auf 200°C vorheizen.
Pinsa-Boden 8–10 Minuten im Ofen knusprig backen.
Avocado mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zerdrücken.
Pinsa aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Avocadocreme gleichmäßig auf dem Boden verstreichen.
Geräucherten Lachs darauf verteilen.
In Stücke schneiden und servieren.

Notes

Mit frischem Dill oder Rucola garnieren für extra Frische.
Ein paar Kapern passen ebenfalls hervorragend dazu.