Puten-Involtini mit mediterranem Gemüse

Name: Puten-Involtini mit mediterranem Gemüse
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 4 Putenfilets (dünn geschnitten); 1 Zucchini; 1 Paprika; 1 Aubergine; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 TL italienische Kräuter; Salz und Pfeffer; Holzspieße oder Küchengarn

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Diese Puten-Involtini auf mediterranem Gemüse sind leicht, aromatisch und perfekt für ein gesundes Abendessen. Zartes Putenfleisch trifft auf buntes Ofengemüse – ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und trotzdem beeindruckt.

Putenröllchen auf mediterranem Gemüse aus dem Ofen

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier ist alles, was du für dieses aromatische Ofengericht brauchst. Frisches Gemüse sorgt für den besten Geschmack und eine schöne Farbvielfalt.

2 Putenschnitzel
1 Zucchini
1 Paprika
150 g Cherrytomaten
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer

Anleitung

So gelingt dir das Gericht Schritt für Schritt:

Vorheizen: Backofen auf 180°C vorheizen.
Vorbereiten: Putenschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden: Zucchini und Paprika in feine Streifen schneiden.
Mischen: Gemüse mit Cherrytomaten, Olivenöl und Knoblauch vermengen.
Anrichten: Gemüse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Rollen: Putenschnitzel aufrollen und auf das Gemüse legen.
Backen: 25–30 Minuten im Ofen garen, bis das Fleisch durch ist.
Servieren: Heiß genießen – direkt aus dem Ofen.

Ersatzmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen:

Pute → durch Hähnchen oder dünn geschnittenes Rindfleisch ersetzen
Zucchini → Aubergine oder grüner Spargel
Olivenöl → Rapsöl oder Avocadoöl

Variationen

Für noch mehr Abwechslung:

Mit Feta bestreuen für eine salzige Note
Mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern
Mit etwas Mozzarella überbacken für extra Cremigkeit

Ausrüstung

Du benötigst nur wenige Küchenutensilien:

Auflaufform
Schneidebrett & Messer
Fleischklopfer (oder Pfanne)

Eine Keramik- oder Glasauflaufform sorgt für gleichmäßiges Garen im Ofen.

Lagerung

So kannst du Reste lagern:

Im Kühlschrank: bis zu 2 Tage luftdicht verschlossen
Aufwärmen: im Ofen oder in der Pfanne
Einfrieren: möglich, aber Gemüse kann weicher werden

Top-Tipp

Fixiere die Involtini bei Bedarf mit Zahnstochern – so behalten sie beim Backen ihre Form und garen gleichmäßig.

FAQ

Wie erkenne ich, dass die Pute durch ist?

Das Fleisch sollte innen nicht mehr rosa sein und klarer Fleischsaft austreten.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, du kannst alles vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank lagern.

Welche Beilage passt dazu?

Reis, Kartoffeln oder frisches Brot passen hervorragend.

Kann ich mehr Gemüse hinzufügen?

Absolut! Auberginen, Pilze oder Zwiebeln passen sehr gut dazu.