Genieße Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce! Ein schnelles, cremiges und gesundes Gericht, perfekt für jede Mahlzeit. Einfach & lecker in nur 25 Minuten!
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce – Ein schnelles und gesundes Rezept
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen & Dünsten
- Cuisine: Europäisch
Ingredients
- 200 g Reis (Basmati oder Vollkorn)
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Möhre, in Würfel geschnitten
- ½ Zucchini, gewürfelt
- 100 g Brokkoli, in kleine Röschen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Servieren
Instructions
- Reis kochen: Nach Packungsanweisung zubereiten.
- Gemüse anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Möhre, Zucchini und Brokkoli dazugeben und 3–4 Minuten anrösten.
- Ablöschen: Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Frischkäse einrühren: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Servieren: Reis mit der cremigen Gemüsesauce anrichten und mit Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Reis kann durch Quinoa oder Bulgur ausgetauscht werden.
- Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: ca. 450 kcal