Rocher Plätzchen – Schokoladige Haselnusskekse mit Nougat & Schokolade
Zarte Rocher Plätzchen mit cremigem Nougatkern, Schokoladenüberzug und knackigen Haselnüssen – himmlisch schokoladig und perfekt für die Weihnachtszeit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 32 Minuten
- Yield: ca. 25 Plätzchen
- Category: Kekse & Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
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100 g weiche Butter
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80 g Zucker
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1 Ei
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200 g Mehl
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50 g gemahlene Haselnüsse
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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100 g Nougat (in kleine Würfel geschnitten)
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150 g Milch- oder Zartbitterschokolade (zum Überziehen)
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Gehackte Haselnüsse (zum Wälzen)
Instructions
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Vorbereiten: Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
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Teig herstellen: Butter, Zucker und Ei cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Haselnüsse mischen und unterrühren.
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Formen: Kleine Kugeln formen, je ein Stück Nougat hineindrücken und den Teig darum schließen.
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Backen: Auf das Backblech legen und 10–12 Minuten goldgelb backen.
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Verzieren: Abkühlen lassen, in geschmolzene Schokolade tauchen und in gehackten Haselnüssen wälzen.
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Aushärten: Auf einem Gitter vollständig fest werden lassen.
Notes
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Verwende für ein intensiveres Aroma Zartbitterschokolade statt Milchschokolade.
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Die Plätzchen halten sich in einer Dose 2–3 Wochen frisch.
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Perfekt als Geschenk in dekorativen Dosen oder als festliche Kaffeebeilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: ca. 110 kcal pro Stück
Find it online: https://kathisgenusskueche.de/rocher-plaetzchen/