Du hast Lust auf frische Bagels, aber keine Zeit für aufwendige Hefeteige? Diese Schnelle Bagels aus 4 Zutaten sind die perfekte Lösung! Außen leicht knusprig, innen weich und fluffig – und das ganz ohne Gehzeit. Ideal für Frühstück, Snack oder Meal Prep.
Diese minimalistische Zutatenliste macht das Rezept besonders praktisch und schnell:
200 g Mehl
150 g Joghurt (natur, möglichst cremig)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Anleitung
Teig vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Füge den Joghurt hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
Bagels formen
Teile den Teig in gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einer Wurst und forme daraus einen Ring.
Backen
Lege die Bagels auf ein Backblech und backe sie 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Servieren
Lass die Bagels kurz abkühlen und genieße sie frisch!
Ersatzmöglichkeiten
Passe das Rezept ganz nach deinem Geschmack an:
Glutenfrei: glutenfreies Mehl verwenden
Vegan: pflanzlichen Joghurt nutzen
Proteinreicher: Skyr statt Joghurt verwenden
Vollkorn: Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen
Variationen
Mach deine Bagels noch spannender:
Sesam-Bagels: Vor dem Backen mit Sesam bestreuen
Käse-Bagels: Etwas geriebenen Käse in den Teig geben
Süße Bagels: Mit Zimt und etwas Zucker verfeinern
Ausrüstung
Für dieses Rezept brauchst du:
Rührschüssel
Backblech
Backpapier
Hände zum Kneten
Ein Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Lagerung
Raumtemperatur: luftdicht verpackt bis zu 2 Tage
Kühlschrank: bis zu 4 Tage haltbar
Einfrieren: bis zu 2 Monate möglich
Aufbacken: kurz im Ofen oder Toaster erwärmen
Top-Tipp
Wenn der Teig zu klebrig ist, gib etwas Mehl dazu – aber nicht zu viel, damit die Bagels schön weich bleiben!
FAQ
Warum sind meine Bagels zu fest?
Zu viel Mehl kann den Teig trocken machen – halte dich genau an die Mengen.
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, aber frisch gebacken schmecken sie am besten.
Muss ich die Bagels vorher kochen?
Nein! Diese schnelle Version kommt direkt in den Ofen.
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