Kann ich Shepherd’s Pie im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Fleisch- und Kartoffelschichten vorbereiten, im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren backen.

Was ist der Unterschied zwischen Shepherd’s Pie und Cottage Pie?

Shepherd’s Pie wird traditionell mit Lammhack zubereitet, während Cottage Pie Rinderhack enthält.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Shepherd’s Pie lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach vor dem Backen luftdicht verpacken und bis zu 3 Monate lagern.

Welche Beilagen passen am besten dazu?

Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Bohnen sind perfekte Begleiter.

Klassischer Britischer Auflauf: Das Original Shepherd’s Pie

Name: Original Shepherd’s Pie – Klassischer Britischer Auflauf mit Fleisch & Kartoffeln
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: PT-490352H40M48S
Cuisine: Britisch
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch (oder Rinderhack für Cottage Pie); 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren); 2 EL Tomatenmark; 200 ml Rinderbrühe; 1 TL Worcestershire-Sauce; 1 TL Thymian, getrocknet; 2 EL Öl oder Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 50 g Butter; 100 ml Milch; Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Original Shepherd’s Pie – Klassischer Britischer Auflauf mit Fleisch & Kartoffeln

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Ein herzhafter britischer Auflauf mit Lammhack, Gemüse und cremigem Kartoffelpüree – perfekt für kühle Tage und einfach zuzubereiten.

Author: Kathis Genussküche
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Total Time: 1 Stunde
Yield: 4 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Britisch

Ingredients

Für die Fleischschicht:

500 g Lammhackfleisch (oder Rinderhack für Cottage Pie)
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
2 EL Tomatenmark
200 ml Rinderbrühe
1 TL Worcestershire-Sauce
1 TL Thymian, getrocknet
2 EL Öl oder Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Kartoffelpüree-Topping:

800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
50 g Butter
100 ml Milch
Salz und Muskatnuss nach Geschmack

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Instructions

Kartoffeln kochen: Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, dann abgießen.
Püree zubereiten: Mit Butter, Milch, Salz und Muskatnuss cremig zerstampfen.
Gemüse anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten leicht anbräunen.
Fleisch hinzufügen: Lammhack dazugeben und anbraten, bis es gebräunt ist.
Würzen: Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Thymian, Salz, Pfeffer und Brühe hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Erbsen unterrühren und Mischung in eine Auflaufform geben.
Püree darauf verteilen und mit einer Gabel Rillen ziehen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Kurz ruhen lassen und heiß genießen.

Notes

Für eine knusprige Kruste etwas geriebenen Cheddar über das Püree streuen.
Vegan-Tipp: Pflanzliches Hack und Hafermilch verwenden.
Resteverwertung: Lässt sich 3 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate eingefroren aufbewahren.

Nutrition

Serving Size: 4 Portionen
Calories: 1 Portion (ca. 400 g)

Find it online: https://kathisgenusskueche.de/shepherds-pie/