Spaghetti Eis Rolle ohne Backen – Einfach & Cremig

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Diese Spaghetti Eis Rolle ohne Backen ist das perfekte Dessert für warme Tage! Cremig, fruchtig und herrlich erfrischend – ganz ohne Ofen. Mit zarter Mascarpone-Creme, frischen Erdbeeren und einem Hauch weißer Schokolade wird dieses Rezept garantiert zum Highlight auf deinem Tisch.

Cremige Spaghetti Eis Rolle mit Erdbeeren und weißer Schokolade

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier sind alle Zutaten, die du für dieses himmlische Dessert brauchst. Achte auf frische Erdbeeren für das beste Aroma.

200 g Löffelbiskuits
200 g Mascarpone
200 ml Sahne
2 EL Zucker
150 g Erdbeeren
100 ml Erdbeersoße
100 ml Milch
Weiße Schokolade zum Bestreuen

Anleitung

So gelingt dir die perfekte Dessertrolle Schritt für Schritt:

Schlage die Sahne mit dem Zucker steif.
Hebe die Mascarpone vorsichtig unter und rühre alles glatt.
Tauche die Löffelbiskuits kurz in Milch.
Lege sie dicht nebeneinander auf Frischhaltefolie aus.
Verteile die Creme gleichmäßig darauf.
Püriere die Erdbeeren und streiche sie über die Creme.
Rolle alles vorsichtig mithilfe der Folie auf.
Kühle die Rolle mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Serviere mit Erdbeersoße und geriebener weißer Schokolade.

Ersatzmöglichkeiten

Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen:

Mascarpone durch Frischkäse ersetzen
Erdbeeren durch Himbeeren oder Mango tauschen
Zucker durch Honig oder Puderzucker ersetzen

Variationen

Diese Varianten solltest du ausprobieren:

Schoko-Version: Mit Schokocreme statt Erdbeerpüree
Tropisch: Mit Mango und Kokosraspeln
Leicht: Mit Joghurt statt Mascarpone

Ausrüstung

Diese Küchenhelfer benötigst du:

Handmixer oder Küchenmaschine
Schüssel
Frischhaltefolie
Spatel

Eine glatte Unterlage erleichtert dir das gleichmäßige Aufrollen der Dessertrolle.

Lagerung

So bleibt deine Dessertrolle frisch:

Im Kühlschrank: bis zu 2 Tage haltbar
Nicht zum Einfrieren empfohlen (verändert die Konsistenz)
Gut abgedeckt lagern, damit sie keine Gerüche annimmt

Top-Tipp

Rolle die Dessertrolle mit Hilfe der Frischhaltefolie langsam und gleichmäßig auf – so bleibt sie stabil und die Füllung verteilt sich perfekt.

FAQ

Kann ich die Rolle am Vortag zubereiten?

Ja, sie lässt sich perfekt vorbereiten und schmeckt gut durchgezogen sogar noch besser.

Warum wird meine Creme zu flüssig?

Achte darauf, die Sahne richtig steif zu schlagen, bevor du die Mascarpone unterhebst.

Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, lasse sie vorher gut auftauen und abtropfen.

Wie bekomme ich eine schöne Form?

Die Rolle fest in Frischhaltefolie wickeln und gut kühlen hilft, die Form zu stabilisieren.