Goldbraun, würzig und voller mediterraner Aromen – Spinat-Feta Mini Rollen sind der perfekte herzhafte Snack für jede Gelegenheit. Ob als Fingerfood für Partys, Buffet oder gemütlichen Abend – diese kleinen Rollen sind außen knusprig und innen cremig gefüllt. Mit frischem Spinat, würzigem Feta und einer leichten Knoblauchnote ein echter Genuss!
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Zutaten
Hier ist die vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben für perfekte Mini Rollen:
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Sesam zum Bestreuen
Anleitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung für knusprige Spinat-Feta Mini Rollen:
- Backofen vorbereiten
- Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Spinat vorbereiten
- Wasche den Spinat gründlich und hacke ihn grob.
- Knoblauch anbraten
- Hacke den Knoblauch fein und brate ihn kurz in Olivenöl an.
- Spinat dünsten
- Füge den Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen. Danach abkühlen lassen.
- Feta hinzufügen
- Zerbrösele den Feta und vermische ihn mit dem abgekühlten Spinat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig befüllen
- Rolle den Blätterteig aus und verteile die Spinat-Feta-Füllung gleichmäßig darauf.
- Rollen und schneiden
- Rolle den Teig auf und schneide ihn in kleine Stücke.
- Bestreichen und optional bestreuen
- Bestreiche die Mini Rollen mit verquirltem Ei und streue optional Sesam darüber.
- Backen
- Backe die Mini Rollen 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren
- Kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.
Ersatzmöglichkeiten
- Vegetarisch: Bereits vegetarisch.
- Vegan: Pflanzlicher Blätterteig, veganer Feta und Ei-Ersatz verwenden.
- Würziger: Mit Chili-Flocken oder getrockneten Kräutern verfeinern.
- Low Carb: Blätterteig durch low-carb-Teig oder große Salatblätter ersetzen.
Variationen
- Mediterrane Variante: Mit getrockneten Tomaten oder Oliven unterheben.
- Kräuter-Feta: Feta mit frischen Kräutern wie Dill oder Oregano kombinieren.
- Mini-Spinat-Pinwheels: Blätterteig eindrehen und als kleine Pinwheels servieren.
Ausrüstung
- Backblech
- Backpapier
- Scharfes Messer
- Rührschüssel
- Pfanne für Knoblauch und Spinat
- Backpinsel
Lagerung
- Kühlschrank: Luftdicht verpackt bis zu 2 Tage haltbar.
- Gefrierfach: Bis zu 1 Monat einfrierbar.
- Aufwärmen: Im Backofen bei 170 °C 5–8 Minuten aufbacken – so bleibt die Knusprigkeit erhalten.
Top-Tipp
Lasse die Spinat-Feta-Mischung gut abkühlen, bevor du sie auf den Blätterteig gibst – sonst kann der Teig matschig werden.
FAQ
Kann man die Mini Rollen vorbereiten?
Ja, du kannst sie vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank aufbewahren.
Kann man sie einfrieren?
Ja, nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und luftdicht einfrieren.
Warum werden sie manchmal weich?
Wenn die Füllung zu feucht ist oder der Blätterteig nicht knusprig gebacken wird.
Kann man sie kalt servieren?
Ja, sie schmecken auch kalt lecker, warm sind sie jedoch besonders aromatisch.
Spinat Feta Mini Rollen
Knusprige Mini-Rollen gefüllt mit frischem Spinat und cremigem Feta – perfekt als Snack, Fingerfood oder Partyhäppchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 12 Stück
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Optional: Sesam zum Bestreuen
Instructions
- Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Spinat waschen und grob hacken.
- Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz anbraten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann abkühlen lassen.
- Feta zerbröseln und mit dem Spinat vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Teig einrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und optional mit Sesam bestreuen.
- 15–20 Minuten backen, bis die Mini-Rollen goldbraun und knusprig sind.
Notes
- Die Mini-Rollen schmecken warm und kalt.
- Optional kann etwas Muskatnuss über den Spinat gestreut werden für mehr Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: N/A
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: N/A
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: N/A
- Protein: N/A
- Cholesterol: N/A
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