Teufelsei-Makkaroni-Salat – Würzig & Schnell gemacht

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Dieser Teufelsei-Makkaroni-Salat ist einfach unwiderstehlich und perfekt für jede Gelegenheit. Mit seinem cremig-würzigen Geschmack, der an klassische Teufelseier erinnert, bringt er eine schöne Abwechslung auf den Tisch. Ideal als Beilage zum Grillen oder als Highlight auf jedem Partybuffet.

Cremiger Nudelsalat mit Paprika & Kräutern

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den würzigen, cremigen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen.

Makkaroni
Eier
Gewürzgurken
Zwiebel
Mayonnaise
Senf
Paprikapulver (edelsüß oder scharf)
Salz und Pfeffer
Schnittlauch

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den Teufelsei-Makkaroni-Salat perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Makkaroni kochen: Nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abkühlen lassen.
Eier hart kochen: Die Eier schälen, halbieren und die Eigelbe herauslösen.
Dressing zubereiten: Eigelbe mit Mayonnaise, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.
Zutaten vermengen: Makkaroni, Eiweißhälften, Gewürzgurken und Zwiebel vorsichtig unter das Dressing heben.
Kühlen lassen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren: Mit frischem Schnittlauch bestreuen und kalt genießen.

Ersatzmöglichkeiten

Falls du bestimmte Zutaten nicht zur Hand hast oder alternative Ernährungsweisen berücksichtigen möchtest, findest du hier passende Alternativen.

Pasta: Statt Makkaroni eignen sich auch Fusilli oder Penne.
Mayonnaise: Du kannst fettarme oder vegane Mayonnaise verwenden.
Vegetarisch: Dieses Rezept ist bereits vegetarisch. Für eine vegane Variante einfach die Eier durch gewürfelten Tofu und vegane Mayo ersetzen.
Paprikapulver: Je nach Geschmack mild oder scharf wählen.

Variationen

Hier findest du kreative Möglichkeiten, um das Rezept nach deinem Geschmack zu variieren.

Würzig: Etwas Sriracha oder gehackte Jalapeños hinzufügen.
Deluxe: Mit gebratenem Speck oder gerösteten Pinienkernen toppen.
Kinderfreundlich: Paprikapulver weglassen und gewürfelte Käsewürfel untermischen.

Ausrüstung

Die richtige Küchenausstattung kann das Kocherlebnis deutlich verbessern. Hier erfährst du, welches Equipment besonders hilfreich ist.

Große Rührschüssel: Ideal zum Mischen aller Zutaten.
Eierkocher oder Kochtopf: Für das perfekte hartgekochte Ei.
Nudelsieb: Um die Makkaroni gut abtropfen zu lassen.
Schneidebrett und Messer: Für Gurken, Zwiebeln und Eier.

Lagerung

Damit der Salat auch später noch gut schmeckt, ist die richtige Lagerung entscheidend.

Lagere den Salat im Kühlschrank und verzehre ihn innerhalb von 2-3 Tagen. Tipp: Die Eier und das Dressing getrennt aufbewahren, wenn du ihn im Voraus vorbereitest.

Top-Tipp

Ein einfacher Trick, der das Rezept noch besser macht.

Verwende Eier vom Vortag! Diese lassen sich leichter schälen und behalten ihre Form beim Schneiden.

FAQ

Kann ich den Salat vorbereiten?

Ja, er lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt durchgezogen sogar noch besser.

Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage. Immer gut abgedeckt lagern.

Kann ich das Rezept auch vegan machen?

Ja, einfach Eier durch gewürfelten Tofu ersetzen und vegane Mayo verwenden.

Welche Nudelsorte ist am besten?

Makkaroni sind ideal, aber auch kleine Muschelnudeln oder Fusilli funktionieren gut.

Kathis Genussküche