Vegane Pasta mit Kichererbsen – Schnell & Einfach

Suchst du ein unkompliziertes, gesundes Gericht für den Alltag? Diese vegane Pasta mit Kichererbsen ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch reich an pflanzlichem Protein und voller Geschmack. Perfekt für stressige Tage, an denen es trotzdem lecker und nahrhaft sein soll!

Zutaten

Für dieses Rezept brauchst du nur wenige, aber geschmackvolle Zutaten. Qualität macht hier den Unterschied!

• 200 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
• 200 g Kichererbsen (Dose, abgespült)
• 150 ml Tomatensauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und gelingt garantiert.

• Koche die Pasta nach Packungsanweisung und lasse sie anschließend abtropfen.
• Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Brate den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet (nicht verbrennen!).
• Gib die Kichererbsen dazu und brate sie 2–3 Minuten leicht an.
• Rühre die Tomatensauce ein und würze mit Salz und Pfeffer.
• Füge die gekochte Pasta hinzu und vermische alles gut.
• Erhitze das Gericht kurz und serviere es warm.

Ersatzmöglichkeiten

Dieses Gericht ist super flexibel:

• Glutenfreie Pasta statt normaler Pasta verwenden
• Frische Tomaten statt Tomatensauce nutzen
• Knoblauch durch Zwiebeln ersetzen
• Olivenöl durch Rapsöl austauschen

Variationen

Hier sind einige kreative Ideen für Abwechslung:

• Cremige Version: Mit etwas Kokosmilch oder veganer Sahne
• Scharf: Mit Chili oder Paprikaflocken verfeinern
• Gemüse-Boost: Spinat, Zucchini oder Paprika hinzufügen

Ausrüstung

Du brauchst nur wenige Küchenutensilien:

• Topf für die Pasta
• Pfanne für die Sauce
• Sieb zum Abgießen
• Kochlöffel

Lagerung

So bleibt deine Pasta frisch:

• Im Kühlschrank: 2–3 Tage haltbar
• Luftdicht verschließen
• Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Sauce hinzufügen

Nicht ideal zum Einfrieren, da die Pasta weich werden kann.

FAQ

Pasta mit Kichererbsen (Vegan) – Schnell und einfach

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Diese vegane Pasta mit Kichererbsen ist ein schnelles und nahrhaftes Gericht für den Alltag. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine aromatische und sättigende Mahlzeit.

• Author: Kathis Genussküche
• Category: Hauptgericht
• Method: Kochen
• Cuisine: International
• Diet: Vegan

Ingredients

• 200 g Pasta
• 200 g Kichererbsen (Dose, abgespült)
• 150 ml Tomatensauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
4. Kichererbsen hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
5. Tomatensauce einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Gekochte Pasta dazugeben und alles gut vermengen.
7. Kurz erhitzen und heiß servieren.

Notes

• Für extra Geschmack können italienische Kräuter oder Chili hinzugefügt werden.
• Frischer Basilikum passt perfekt als Topping.

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