Vegane Pasta mit Kichererbsen – Schnell & Einfach

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Suchst du ein unkompliziertes, gesundes Gericht für den Alltag? Diese vegane Pasta mit Kichererbsen ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch reich an pflanzlichem Protein und voller Geschmack. Perfekt für stressige Tage, an denen es trotzdem lecker und nahrhaft sein soll!

Vegane Pasta mit Kichererbsen und Tomatensauce in einer Pfanne angerichtet

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Für dieses Rezept brauchst du nur wenige, aber geschmackvolle Zutaten. Qualität macht hier den Unterschied!

200 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
200 g Kichererbsen (Dose, abgespült)
150 ml Tomatensauce
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und gelingt garantiert.

Koche die Pasta nach Packungsanweisung und lasse sie anschließend abtropfen.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet (nicht verbrennen!).
Gib die Kichererbsen dazu und brate sie 2–3 Minuten leicht an.
Rühre die Tomatensauce ein und würze mit Salz und Pfeffer.
Füge die gekochte Pasta hinzu und vermische alles gut.
Erhitze das Gericht kurz und serviere es warm.

Ersatzmöglichkeiten

Dieses Gericht ist super flexibel:

Glutenfreie Pasta statt normaler Pasta verwenden
Frische Tomaten statt Tomatensauce nutzen
Knoblauch durch Zwiebeln ersetzen
Olivenöl durch Rapsöl austauschen

Variationen

Hier sind einige kreative Ideen für Abwechslung:

Cremige Version: Mit etwas Kokosmilch oder veganer Sahne
Scharf: Mit Chili oder Paprikaflocken verfeinern
Gemüse-Boost: Spinat, Zucchini oder Paprika hinzufügen

Ausrüstung

Du brauchst nur wenige Küchenutensilien:

Topf für die Pasta
Pfanne für die Sauce
Sieb zum Abgießen
Kochlöffel

Lagerung

So bleibt deine Pasta frisch:

Im Kühlschrank: 2–3 Tage haltbar
Luftdicht verschließen
Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Sauce hinzufügen

Nicht ideal zum Einfrieren, da die Pasta weich werden kann.

Top-Tipp

Brate die Kichererbsen leicht knusprig an – das gibt dem Gericht extra Geschmack und eine tolle Textur!

FAQ

Kann ich frische Kichererbsen verwenden?

Ja, aber sie müssen vorher gekocht werden.

Welche Pasta passt am besten?

Kurze Sorten wie Penne oder Fusilli nehmen die Sauce besonders gut auf.

Ist das Gericht proteinreich?

Ja, Kichererbsen liefern eine gute Menge pflanzliches Protein.

Kann ich das Rezept meal-preppen?

Absolut! Es eignet sich perfekt zum Vorkochen.

Pasta mit Kichererbsen (Vegan) – Schnell und einfach

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Diese vegane Pasta mit Kichererbsen ist ein schnelles und nahrhaftes Gericht für den Alltag. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine aromatische und sättigende Mahlzeit.

Author: Kathis Genussküche
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: International
Diet: Vegan

Ingredients

200 g Pasta
200 g Kichererbsen (Dose, abgespült)
150 ml Tomatensauce
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
Kichererbsen hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
Tomatensauce einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gekochte Pasta dazugeben und alles gut vermengen.
Kurz erhitzen und heiß servieren.

Notes

Für extra Geschmack können italienische Kräuter oder Chili hinzugefügt werden.
Frischer Basilikum passt perfekt als Topping.