Zimtschnecken-Cheesecake – Cremig & Zimtig Lecker

Dieses Zimtschnecken-Cheesecake Rezept ist ein wahres Highlight für alle Dessertliebhaber. Es verbindet den aromatischen Geschmack von Zimt und braunem Zucker mit der cremigen Konsistenz eines klassischen Cheesecakes. Der knusprige Keksboden sorgt für den perfekten Kontrast, sodass jeder Bissen ein echtes Geschmackserlebnis wird. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch!

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• Zutaten
• Anleitung
• Ersatzmöglichkeiten
• Variationen
• Ausrüstung
• Lagerung
• Top-Tipp
• FAQ
• Ähnliche Rezepte

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die für den Zimtschnecken-Cheesecake mit Keksboden benötigt werden. Jede Komponente wurde bewusst gewählt, um Cremigkeit, Süße und würzigen Zimtgeschmack perfekt zu vereinen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.

• Butterkekse
• Geschmolzene Butter
• Frischkäse
• Schmand oder Sauerrahm
• Zucker
• Eier
• Vanilleextrakt
• Brauner Zucker
• Zimt

Anleitung

Hier erhältst du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du den Zimtschnecken-Cheesecake mit Keksboden perfekt zubereitest. Folge einfach den einzelnen Schritten, um ein herrlich cremiges und zimtig-aromatisches Ergebnis zu bekommen.

• Schritt 1: Butterkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und in eine 26 cm Springform drücken. Kaltstellen.
• Schritt 2: Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier und Vanille zu einer glatten Creme verrühren.
• Schritt 3: Butter, braunen Zucker und Zimt verrühren.
• Schritt 4: Hälfte der Cheesecake-Masse auf den Boden geben, Zimtmasse in Klecksen darauf verteilen, mit einer Gabel marmorieren. Restliche Masse darübergeben und erneut marmorieren.
• Schritt 5: Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 45–50 Minuten backen, bis die Mitte gestockt ist.
• Schritt 6: Abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Ersatzmöglichkeiten

Manchmal fehlen Zutaten oder es wird eine bestimmte Ernährungsweise bevorzugt. Hier sind ein paar einfache Austauschmöglichkeiten für dieses Rezept.

• Keksboden: Statt Butterkeksen kannst du auch Vollkornkekse oder Spekulatius verwenden.
• Frischkäse: Für eine leichtere Variante kann Magerquark oder griechischer Joghurt genutzt werden.
• Zucker: Kokosblütenzucker oder Erythrit als Alternative für weniger raffinierte Süße.
• Glutenfrei: Verwende glutenfreie Kekse für den Boden.

Variationen

Der Zimtschnecken-Cheesecake lässt sich wunderbar abwandeln, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu zaubern.

• Extra würzig: Mit Muskat und Nelken verfeinern für weihnachtliches Aroma.
• Schokoladig: Eine Schicht Schokostückchen zwischen die Füllungen geben.
• Fruchtig: Mit Apfelstückchen oder Birnen kombinieren für eine fruchtige Note.
• Mini-Version: In Muffinformen als kleine Cheesecake-Muffins backen.

Ausrüstung

Die richtige Küchenausstattung macht die Zubereitung deutlich einfacher. Für dieses Rezept sind folgende Hilfsmittel besonders nützlich:

• Springform (26 cm) – für die klassische Cheesecake-Form
• Küchenmaschine oder Handmixer – für eine glatte Creme
• Gabel – zum Marmorieren der Zimtmasse
• Teigrolle oder Mixer – zum Zerkleinern der Kekse

Lagerung

Damit der Zimtschnecken-Cheesecake lange frisch bleibt, solltest du ihn richtig lagern.

• Den Cheesecake im Kühlschrank luftdicht abgedeckt aufbewahren.
• Hält sich 3–4 Tage frisch.
• Zum Einfrieren in Stücke schneiden, einzeln verpacken und bis zu 2 Monate einfrieren.

FAQ

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