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Zwetschgenkuchen mit Streusel – Einfach & Saftig

Saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln – Einfaches Rezept
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Ein saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln – perfekt für den Spätsommer und Herbst, schnell gemacht und unwiderstehlich lecker.

Ingredients

  • 500 g Zwetschgen

  • 250 g Mehl

  • 125 g Zucker

  • 125 g kalte Butter

  • 1 Ei

  • 1 Prise Salz

  • ½ Päckchen Backpulver

  • 1 TL Zimt

Instructions

  • Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.

  • Für den Teig 200 g Mehl, Backpulver, Salz, 75 g Zucker, Ei und 75 g Butter verkneten.

  • Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken.

  • Zwetschgen dicht an dicht darauflegen.

  • Für die Streusel restliches Mehl, Butter, Zucker und Zimt krümelig reiben.

  • Streusel über die Zwetschgen streuen.

  • Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40–45 Minuten goldbraun backen.

  • Lauwarm mit Schlagsahne servieren.

Notes

  • Für eine knusprige Basis: Teigboden leicht mit Semmelbröseln oder Mandeln bestreuen.

  • Auch mit Pflaumen oder Aprikosen möglich.

  • Eingefroren bis zu 3 Monate haltbar.

Nutrition

Find it online: https://kathisgenusskueche.de/zwetschgenkuchen-mit-streusel/