Zwetschgenkuchen mit Streusel – Einfach & Saftig
Ein saftiger Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln – perfekt für den Spätsommer und Herbst, schnell gemacht und unwiderstehlich lecker.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Kuchen & Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
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500 g Zwetschgen
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250 g Mehl
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125 g Zucker
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125 g kalte Butter
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1 Ei
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1 Prise Salz
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½ Päckchen Backpulver
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1 TL Zimt
Instructions
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Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
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Für den Teig 200 g Mehl, Backpulver, Salz, 75 g Zucker, Ei und 75 g Butter verkneten.
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Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken.
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Zwetschgen dicht an dicht darauflegen.
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Für die Streusel restliches Mehl, Butter, Zucker und Zimt krümelig reiben.
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Streusel über die Zwetschgen streuen.
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Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40–45 Minuten goldbraun backen.
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Lauwarm mit Schlagsahne servieren.
Notes
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Für eine knusprige Basis: Teigboden leicht mit Semmelbröseln oder Mandeln bestreuen.
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Auch mit Pflaumen oder Aprikosen möglich.
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Eingefroren bis zu 3 Monate haltbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: ca. 280 kcal pro Portion
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